什么是香粘米？與絲苗米區別你知道嗎？湖北香米批發商為大家詳細介紹：

1、香粘米其實就是日常家用的食用米。

2、香粘米還有一個名字就是油粘米，香粘米的米粒不僅細長，而且還晶瑩潔白，煮熟之后就會變得香滑軟熟，特別是使用砂鍋煲來煮飯的時候，特別能夠感受到它的香味，而且把飯粒放到紙之上還會有油跡留下，這就是它名字的由來。香粘米生產方式特殊，這樣種植出來的大米的質感才會晶瑩光亮，而且在大米的表面是富有光澤以及油質感的。香粘米在成飯之后，由于受到高溫，它的飯粒稍曲卷，而且在入口之后，就會感到香滑而軟硬適中。

油粘米即香粘米，油粘米是一種食用米粒，油脂含量比較高。絲苗米是一種稻米，外觀長粒形、細長苗條。這兩者的口感不一樣，當然，由于每個人的口感不一樣，因此喜愛不同，這兩種米都能作為食用米。

油粘米煮熟后，飯面會泛起油光，把飯盛到紙上面，會有油跡留下，所以才會被稱為油粘米。絲苗米是具有明顯的地方特色的秈稻好稻米，外觀品質美觀靚麗，質地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味。

絲苗米和油粘米都是生活中比較常見的米種，也是南方市場上很受歡迎的產品。油粘米是秈米中具有代表性的米種，秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形，市面上的軟香米、特純香米、新晚米都屬于秈米。

無論是絲苗米，還是油粘米，在購買的時候一定要進行挑選。好的米，有一股清香味，選購時，可以捧起大米聞一聞氣味是否正常。一般情況下級別越高，大米越貴，但事實卻不一定。大米的分級標準是國家定的，而價格是廠家定的，不能一概而論。